Standbeeld 1 Dit is natuurlijk de prachtige geit die onze voorzitter met héél veel zorg en geduld gemaakt heeft, als dankvoor de steun die onze vereniging tijdens de 10 jaar van ons bestaan van het gemeentebestuur van Zandhoven mocht ontvangen. Ze is momenteel te bewonderen in de inkomhall van het gemeentehuis van Zandhoven. Standbeeld 2…
We klagen allemaal over de huidige gang van zaken en de lage prijs die we voor onze geiten of schapen ontvangen. Als we ze al kunnen verkopen tenminste. Maar wat doen we om onszelf te helpen?Niet veel naar mijn mening. Waarom maken we geen reclame voor onze dieren ? Om te beginnen, iedereen verkoopt al eens dieren…
VariaVachtvilten Materiaal• Emmer of kommetje voor oplossing warm water en zeep• Sunlight , Marseille vlokken zeep type groene zeep• Warm water• Oude lakens• Noppenfolie (bolletjes plastiek)• Bezemsteel• Vliegengaas of horrengaas of gaas waarmee je dakgoten afdekt• Lontwol• Vacht• Haaknaald of stalen kam, hondenkam WerkwijzeKies een mooie vacht uit, wij werkten met de vachten van Ouessant…
Geitebout op zijn engels Benodigdheden : 1 geitebout van ongeveer 2 kg., mosterd, pepermuntbladeren, 1 teentje knoflook, 1/4 selderijknol, 2 winterwortelen, 2 uien, 2 laurierbladeren, peper, zout, 3 eetlepels zure room Bereiding : De geitenbout goed wassen en afdrogen. Met gekneusde muntbladeren inwrijven en dun met mosterd bestrijken. De bout in de pan leggen en licht bruinen,…
Een stukje Marokko Tijdens mijn reis naar Marokko had ik uiteraard interesse in de vele geiten die daar rondliepen. Ze hebben van uiterlijk het uitzicht van aan anglo-nubische geit maar zijn veel kleiner en langer behaard. De dieren worden er gehouden voor de melk, maar op de eerste plaats komt het vlees. Bij de berbers (nomaden in…
Geiten dienen niet om op te eten.Zij zijn onze huisdieren,vrienden,…enz. Sommige mensen schrikken bij het horen van het woord “lam” als ze vleeswaren inkopen. Dit woord heeft immers meer connotaties met “zacht, klein” dan met “vleeswaren”. We schijnen een volk te zijn dat zich distantieert van wat we fokken. De koe wordt biefstuk, een jonge koe kalfsvlees…
BASISREGELS VAN MELKPRODUCTIE VOOR THUIS Voordat de melk in de melkemmer gaat: Geitenmelk kan in elk recept gebruikt worden ter vervanging van koemelk. In sommige bereidingen wordt door het gebruik van geitenmelk de kwaliteit van het eindproduct, merkelijk verbeterd. Sausen zijn maar een voorbeeld. Maar het is niet enkel maar een geval van “zet je…
Uit oogpunt van voeding der geiten en verwerking van de melk is het belangrijk iets te weten over de samenstelling van deze melk. Het is moeilijk om een gemiddelde samenstelling van de geitenmelk te geven.De onderlinge verschillen bij de dieren zijn zeer groot. Via melkcontrole en selectie komt daar in de toekomst wellicht verandering in….
Kwark is een mager melkproduct, zoals het op de markt gebracht wordt. Dit is misschien wel de belangrijkste reden waarom dit product zo populair is geworden. Door het bijzondere lage Na-gehalte wordt kwark ook wel bij dieetvoeding gebruikt. Kwark kan natuurlijk ook worden bereid uit volle melk. Bacteriologisch dient de melk aan hoge eisen te…
